为深入挖掘中华优秀传统文化，探寻山东年夜饭在传统传承与时代发展中的变化，感受鲁菜非遗技艺与民俗传统的独特魅力，2月12日，外国语学院归乡寻味实践队于山东省滨州市开展“寻味山东年夜饭：非遗传承与时代变迁”社会实践活动。

　　活动伊始，实践队通过资料搜集，了解山东年夜饭传统习俗与非遗美食。山东年夜饭讲究“年年有余”“吉祥如意”，糖醋鲤鱼、九转大肠、拔丝地瓜等菜品，承载着鲁菜非遗技艺与文化内涵。随后，实践队队员对家中长辈进行走访，了解到早年年夜饭食材多为本地自产，菜品以传统鲁菜为主，制作工序复杂，用餐礼仪严格，体现出对传统的敬畏。最后，实践队队员跟随长辈学习制作传统年菜，在实践中感受鲁菜技艺的匠心与智慧。同时队员们发现，如今年夜饭呈现诸多新变化：食材来源更加丰富，菜品更注重健康养生，烹饪方式趋向清淡，用餐形式更加灵活，传统礼仪得以保留，氛围更为轻松。

　　本次活动的开展，让实践队队员深入了解山东年夜饭习俗与鲁菜非遗技艺，在走访与体验中感受传统根脉与时代变迁。活动进一步增强了队员的文化自信与民族自豪感，引导队员在新时代传承弘扬中华优秀传统文化。

　　（审核 王长汶）